Pour une vingtaine de bouchées : Hachez tour à tour grossièrement le porc, les crevettes, les chataignes, le jambon, la ciboule. Préparez la farce : mélangez tous les ingrédients (sauf les feuilles de ...

Créée en 2010 à Angers (Maine-et-Loire) la société Yoom s’est fait une spécialité des dim sum, ces bouchées vapeur chinoises qu’on déguste avec les baguettes ou… les doigts. Un positionnement haut de ...

Rincez les épinards, gardez 4 grandes feuilles et hachez le reste. Poêlez les échalotes émincées dans l’huile sur feu moyen, durant 5 mn, puis ajoutez les épinards. Égouttez, salez, poivrez et ...

Se téléporter en Asie le temps d’un repas n’a jamais été simple qu’avec Hoa Nam. Cette entreprise familiale franco-asiatique ...

Aujourd’hui, on joue la carte de la fraîcheur, du réconfort… et de la gourmandise ! Au déjeuner, cap sur une salade croquante de concombre et pastèque, suivie de bouchées vapeur aux légumes pleines de ...

C’est fade, ça n’a pas de goût… Les idées reçues sur la cuisine vapeur ont la vie dure ! Pourtant, ce mode de cuisson offre d’innombrables possibilités de plats, loin du combo brocolis-cabillaud. La ...