Découvrez les mécanismes invisibles qui expliquent le danger des aliments ultratransformés pour les anciens malades du cancer ...

On croit souvent que manger à sa faim rime avec excès de calories. Pourtant, choisir des aliments complets comme fruits, légumes et céréales permet de remplir son assiette, de se sentir rassasié tout ...

Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°947, daté janvier 2026. Dans les civilisations anciennes, l'observation empirique guidait déjà les pratiques alimentaires. Puis, au fil des ...

Plus de 80 % du sel et une grande partie du sucre que nous consommons quotidiennement se cachent dans les aliments ...

Une étude révèle que la nourriture industrielle crée une dépendance comparable à celle de la nicotine. Les scientifiques ...

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication ...

Pizzas surgelées, céréales sucrées, biscuits… Une étude américaine révèle qu’une forte consommation d’aliments ultra-transformés serait associée à un risque accru de 47 % de maladies cardiovasculaires ...

Selon une étude, les aliments ultra-transformés agissent sur le cerveau comme le tabac et devraient faire l’objet de ...