1.Déposer les filets de poulet à plat sur une planche. Les entailler sur le dessus, dans le sens de la longueur, sur 1 cm de profondeur. Tailler ensuite de chaque côté de la fente pour pouvoir ensuite ...

Emulsionnez 3 cuil. à soupe d’huile avec la sauce soja, le vinaigre, le miel, la moutarde et le gingembre râpé. Mettez les filets dans un plat, versez la marinade et réservez 30 min. Faites cuire les ...

Découvrez une recette originale et gourmande où la douceur du kaki sublime la tendreté du blanc de poulet. Parfait pour un repas léger et savoureux ! Préparez les légumes. Épluchez et émincez finement ...

À Howard House, situé quasiment sur les pistes de l’aéroport de Lyon-Bron, la carte se veut voyageuse. L’équipe nous fait découvrir sa recette de filet de poulet “comme un cordon bleu”. Simple, ...

La recette du filet de poulet en croûte de noix, accompagné de figues rôties, est une explosion de saveurs qui met en valeur des ingrédients locaux et de saison belge. En cette période de l’année, où ...

Lorsqu’on parle d’aiguillettes, on pense souvent au canard. Mais c’est aussi une découpe possible pour les filets de poulet, qui feront alors merveille dans les plats en sauce, mais pas seulement.

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Aplatir légèrement les escalopes de volaille puis les assaisonner de sel et de poivre. Tailler le foie gras en bâtonnets de 1 cm sur 4 cm et les assaisonner. Disposer les bâtonnets de foie gras sur ...

Laver les carottes et les oignons. Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles légèrement biseautées. Couper les oignons en 2 et les émincer en fines lamelles, en démarrant du côté vert et ...

Envie de renouveler vos classiques en cuisine ? Ce poulet à l’orange est un parfait mélange de douceur et d’acidité, relevé ...

Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans une casserole contenant de l'huile. Ajouter les tomates pelées, coupées en gros dés et le basilic. Assaisonner de sel et de poivre. Laissez cuire 15 mn ...

Faites revenir 2 poires coupées en quartiers dans un peu de beurre dans une sauteuse. Faites-les cuire 5 min , elles doivent devenir tendres mais pas se déméler. Laissez légèrement caraméliser.