Domowy smalec to kaloryczna i aromatyczna przekąska, która świetnie smakuje z pajdą świeżego chleba. Tradycyjnie smalec przygotowywany jest ze słoniny wieprzowej lub gęsiego tłuszczu. Za wyjątkowy ...

Pajda świeżego chleba ze smalcem i ogórek kiszony to przekąska, za którą Polacy przepadają. Dobrej jakości smalec możemy kupić praktycznie w każdym sklepie, ale nie ma nic lepszego niż samodzielnie ...

"Smalec wydaje się być najzdrowszym ze znanych ludzkości tłuszczów. Do tego jest tani i w końcu nasz, polski" - przeczytałam na portalu Fronda i włosy stanęły mi dęba! Smalec jest zdrowy?! I ten ...

Pierś jest najsmaczniejszą częścią gęsi dostępnej w listopadzie. Mięso doskonale łączy się ze słodkimi składnikami np.: konfiturą wiśniową albo sosem ze świeżej żurawiny. Zobacz, jak długo piec pierś ...

Smalec gęsi to tłuszcz mający zastosowanie nie tylko w kuchni. W medycynie ludowej wykorzystywano go m.in. do leczenia chorób układu oddechowego. Pamiętając o starym przysłowiu "Na świętego Marcina ...

Jeszcze niedawno smalec był uważany za relikt przeszłości – kojarzony z wiejską kuchnią, tłustymi potrawami i ciężkostrawnym jedzeniem. Jednak dziś, w dobie powrotu do naturalnych produktów i ...

Na początku przygotuj łuszcz gęsi do wytapiania. Precyzyjnie go oczyść, pokrój w drobną kostkę i umieść w dużym garnku. Następnie tłuszcz gęsi podgrzewaj na małym ogniu, aby się stopniowo wytapiał, a ...