Like many of the best Chef’s Table episodes, this chapter highlights the work of a chef, Alexandre Couillon, who developed a distinct culinary style after moving back home and immersing himself in the ...

Le chef Alexandre Couillon, à Noirmoutier (Vendée), est le seul nouveau 3 étoiles consacré cette année. Le guide Michelin a dévoilé ce lundi son millésime 2023, quelques jours après avoir retiré leurs ...

« Quand on est arrivé ici en 1999, on n’avait rien » : Alexandre Couillon, le pugnace chef de La Marine à Noirmoutier (Vendée), qui vient de décrocher son 3e macaron au guide Michelin, a bâti son ...

Au sommaire : "La région à travers les yeux du chef Alexandre Couillon". - "Sujet producteur : Philippe Petitgas au marais salant de Bonne Pogne". - "A la criée". - "Sujet producteur : Raymond Kadem, ...

Le chef français Alexandre Couillon a été sacré "cuisinier de l'année" par le célèbre guide gastronomique Gault et Millau, dont l'édition 2017 introduit une nouvelle catégorie, "pop", récompensant une ...

This season takes on Alain Passard, Michel Troisgros, Adeline Grattard and Alexandre Couillon, and while it’s the usual chef-upsets-the-establishment story, this time there’s a dramatic French spin!