Préparez la crème anglaise. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Portez le lait à ébullition avec la vanille grattée. Incorporez-le au mélange œufs-sucre en fouettant. Remettez le tout sur feu doux ...

Pour obtenir une bonne brioche, il faut privilégier des ingrédients de qualité. On choisit donc un beurre extra-fin avec 82% de MG ainsi qu’une farine T45 achetée récemment. En effet, une farine trop ...

Ce dessert très facile se prépare en 20 minutes et s’apprécie tiède, accompagné d’un thé parfumé. Battez les œufs en omelette dans un plat creux. Ajoutez le lait, la crème et le rhum, mélangez.

déjà je l'ai laissé 20 mn de moins ... c'est en lisant les conseils de toutes les filles que je me suis dit Peser tous les liquides, les mettre dans la cuve. Rajouter les sucres et la farine, le sel ...

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. En 2016, elle a publié un florilège de recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Voici les meilleures ...

Laissez reposer au froid une heure. Détaillez des bandes régulières et placez-les dans un moule à cake. Laissez pousser au moins 2 heures près d’une source de chaleur, dorez, et faites cuire à 160°C ...

Le duo chocolat noisette ne déçoit jamais, mais associé à une recette de brioche feuilletée, il frôle l’indécence. Réconfortante, gourmande, craquante et à la fois fondante, cette recette de brioche ...

Bonjour, j'ai trouvé une recette de brioche vendéenne et je voudrais l'essayer mais j'aimerai savoir si pour la brioche il faut de la farine T55 ou T45? Aussi, puis-je utiliser du beurre 1/2 sel ou ...