Plat iconique des fêtes, le bœuf Wellington impressionne autant qu’il régale. Dans cette version aux baies rouges, la viande ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Sortir le filet de bœuf du frais une heure à l’avance. Brosser les ...

Faire rissoler le filet dans l'huile chaude. Laisser refroidir. Préparer une duxelles de champignons : faire suer dans 20 g de beurre les échalotes hachées. Incorporer les champignons hachés. Faire ...

Réalisez un Bœuf Wellington au foie gras et champignons, idéal pour impressionner lors d’un repas festif. Servez-le avec une purée de topinambours ou des épinards sautés pour l’accompagner. Nettoyez ...

Le chapon, c’est très bon mais on peut aussi avoir envie de changer de la volaille à Noël ! Le bœuf Wellington est une excellente alternative. Suiez nos conseils pour le réussir à la perfection. Pour ...

Recette, assemblage, astuces… Bien doré à l’extérieur et fondant à l’intérieur, on vous dit tout pour préparer THE bœuf Wellington, digne de Gordon Ramsay himself. Le bœuf Wellington est un plat ...

Chef Pawel Podbielski sprinkles flour on the counter so the pastry won't stick. He is making Filet de boeuf Wellington, a customer favorite, at Le Refuge on Washington Street. "Last Saturday night I ...

Le bœuf Wellington, grand classique de la gastronomie britannique, se réinvente pour satisfaire tous les palais. Découvrez ...

Malgré les quolibets dont il peut faire l’objet, le savoir-faire culinaire de nos voisins anglais a plus d’un point commun avec celui des Français : un amour véritable pour la pâte feuilletée et la ...

Ambassadeur du boeuf irlandais, Matthias Van Eenoo signeau Brugmann une cuisine précise et inspirée, où l'Irlande verte devient le fil conducteur ...