7 jídel z horkovzdušné fritézy: Během chvilky a skoro bez tuku si báječně pochutnáte

3 nové recepty z vinné klobásy: Ochutnejte lahodný symbol slunovratu!

Míša s životním elánem on Instagram: "Takto se zahušťovala polévka dřív. Funguje to dodnes 🥘 Ideální na zahřátí – hustá, voňavá zelňačka 🍲 ✨ Švrlákem ji zahustíš jako od babičky 👵💛 Kdo už vyzkoušel švrlák z vánočního stromečku? 😮 🥘 Zelňačka plná chuti! Kysané zelí, brambory, klobása, smetana (trocha mouky), špetka soli, nové koření a majoránka 🌿 – jednoduché, voňavé a hřejivé jako od babičky 👵💛 Kdo už vyrobil Švrlák z vánočního stromečku ? ☺️ #zelňačka #švrlák #recept #zimnivečeře #trad

🥩 Klobása 🌭 Masné výrobky nevzniknou „lusknutím prstu“. 🥩⏱️ Za jednou obyčejnou klobásou je celý technologický proces, který v reálné výrobě zabere více než celý pracovní den. 🕕 5:30 ráno – příjem a kontrola masa ➡️ výběr suroviny, teplota, kvalita, hygiena 🔪 bourání a navažování ➡️ správné surovinové složení je klíčové pro texturu i vaznost 🧂 mělnění a míchání s kořením a solí ➡️ extrakce myofibrilárních bílkovin = pojivo klobásy 🌭 plnění do střev, tvoření jednotlivých porcí ➡️ tlak, prů